Zäher brauner Vollkornreis?
SamIchi
Originalplakat -
- 1. August 2004
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Soll es zäh sein? Denn ich habe gerade etwas gekocht und im Vergleich zu weißem Reis ist er nicht so weich. Wahrscheinlich habe ich es falsch gekocht. Es sagte 30 Minuten, bis das Wasser absorbiert wurde, aber ich habe es probiert und es schmeckte ungekocht. Also habe ich länger gekocht. Vielleicht habe ich es zu lange gekocht? Ich weiß nicht. Nach G
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- 27. August 2003
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- Kalifornien
Ungekocht wie in härter als normal?
Brauner Reis ist härter, weil sie manchmal den Faseranteil nicht entfernen. Besser für Sie und gut zum Reinigen der internen Leitungen. Chulles
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- 4. Juli 2005
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Es wird fester und sollte 30 - 45 Minuten zum Garen benötigen. Aber lecker. Gegenpassung
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- 20. August 2003
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- auf deiner Schulter sitzen
Ich denke, Reis ist ein bisschen wie Nudeln, aber mit längeren Kochzeiten. Die Erfahrung wird Ihnen sagen, wann es al dente ist. frankblundt
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- 19.09.2005
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- südlich der Grenze
Bei der Absorptionsmethode ist das Vorwärmen sehr wichtig (wie bei Risotto) - zuerst etwa 5 Minuten braten, bis der Reis heiß ist (mit Salz und Gewürzen nach Wahl), dann 1,25x kochendes Wasser (etwas mehr für braun), zugedeckt 15-20-25 Min. auf extrem niedrige Hitze stellen (für weiß-rot-braunen Reis), dann die Hitze ausschalten und die gleiche Zeit zugedeckt ruhen lassen, öffnen, auflockern und servieren . Unfehlbarer, perfekter Reis. Käse
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- 26. Dezember 2002
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- Im Kühlregal bei Ihrem Lebensmittelhändler
Ich stimme dem alten Chundy zu, brauner Reis ist lecker. Ich finde ihn etwas zäher als weißer Reis oder oft nicht so fluffig. Die alternativen Farben und Sorten scheinen etwas mehr Substanz zu haben. Ich genieße das Aroma von braunem Reis genug, um auf jegliche Kaubarkeit zu verzichten, solange er nicht in seinen getrockneten Zustand zurückversetzt wird. Brauner Reis und Guinness. Nun, das ist gut essen. SamIchi
Originalplakat -
- 1. August 2004
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frankblundt sagt: bei der Auffangmethode ist das Vorwärmen enorm wichtig (wie bei Risotto) - zuerst etwa 5 Minuten braten, bis der Reis heiß ist (mit Salz und Gewürzen nach Wahl), dann 1,25x kochendes Wasser hinzufügen (für braun etwas mehr), abdecken, 15-20-25 Min. auf extrem niedrige Hitze stellen (für weiß-rot-braunen Reis), dann die Hitze ausschalten und die gleiche Zeit zugedeckt ruhen lassen, öffnen, auflockern und servieren. Unfehlbarer, perfekter Reis.
Wow, ähm danke für die ausführliche Anleitung. Das mache ich mit Rice O Roni. Das kommt immer gut an.
Ich glaube, ich habe es richtig gekocht. Ich glaube, ich habe zu viel Butter hineingegeben, aber ich habe nur die Anweisungen befolgt. Es schmeckte zu butterig.
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